|
|
Summer Peach Relish
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*6-8 rijpe perziken(ontpit en in 1cm grote blokjes
*3 eetl.verse citroensap
*1 rode paprika (in kleine blokjes)
*3 eetl.fijn gesnipperde rode ui
*2 theel.fijngehakte groene pepers
*1 eetl.geraspte gemberwortel
*1 theel.zout
*1 eetl.fijn gesneden gember
*snufje foelie
*200 gr.blanke rozijnen
*2,5 dl ciderazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de perzikken in een grote pan met dikke bodem en roer er 2 eetl.citroensap door.
Voeg de overige ingredienten toe en schep alles om.
Breng het mengsel aan de kook;roer nog 1 keer.
Laat het mengsel 30 minuten koken op matig vuur.
Neem de pan van het vuur en laat het mengsel op kamertemperatuur komen en roer er 1 eetl.citroensap door.
|
|
|